Canh riêu nấu ngao cũng mang nét đặc trưng của thuc don moi ngay: ngọt thanh và giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu chính. Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe , là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa cơm của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:
– Ngao sống: 1kg
– Thì là: 3g
– Dứa: 1 quả
– Cà chua: 2 quả
– Me: 1 quả
– 1 củ hành, 1 nhánh gừng
– Một ít rau răm, hành hoa.
– Gia vị bao gồm: Nước mắm, dầu ăn, bột nêm, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu:
– Ngao mua về bạn ngâm với nước, cắt chút ớt vào cho ngao nhả hết bẩn, sau đó rửa sạch với nước trắng.
– Hành tím băm nhuyễn, hành lá rửa sạch cắt khúc, rau răm nhặt bỏ gốc rễ, rửa sạch thái nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Những bước làm canh riêu nấu ngao:
– Để món canh ngao nấu chua khi ăn không có cát thì trong khâu sơ chế nguyên liệu, bạn nên ngâm ngạo với nước gạo trong khoảng từ 30-40 phút.
– Trong bước xào ngao, thì bạn cũng không nên xào kỹ thì sẽ mất đi vị ngọt của ngao.
Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh ngao nấu chua rồi đó nhé! Nước canh trong kết hợp với vị chua dịu dịu và thịt ngao ngon chắc hẳn sẽ là món canh không thể thiếu trong bữa cơm gia đình vào ngày hè này. Chúc bạn ăn ngon miệng với món canh ngao nấu chua nhé!
